ООО "Биопродукт Шаньсун" г. Линьи

                                      Изолят Соевого Белка

ООО "Биопродукт Шаньсун" г. Линьи является высоко-техническим предприятием, который специализируеться на R&D, производстве и маркетинге. Она производит современной технической биоинженерией природные, питательные, функциональные питания и ингредиенты, и становится одной из крупнейших компаний сои дальнейшей обработки во всем мире.

Её головной офис находится в Парке науки и техники в Ланьшаньским районе, в городе Линьи провинции Шандунь. И она имеет две ветви, т.е. Филиал Дацин и Филиал Цинань в городах Дацин и Суйхуа в провинции Хэйлунцзян.

В настоящее время Шаньсун имеет 18 производственных линий соевого протеина, 4 из сои олигосахариды, 3 из сои добычи. Она стала крупнейшим производителем соевых белков в Китае на основе годовым объемом соевого протеина 90000 тонн, порошков соевых пептидов 20000 тонн, сои олигосахариды 10400 тонн и бобовых целлюлоз 300000 тонн. В 2007 году сои олигосахариды по марке “Тяньсун” и соевые пептиды “Тинэн” рекомендуются в качестве "выступающей питательности и полезных продуктов" в Центре Национального общественного питания развития. Шаньсун постоянно расширяет промышленности переработки сои, а также последовательно производит много новых продуктов, таких как соевый лецитин, соевый изофлавон, соевые пищевые волокна, и т.д.

Изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90% с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкусом и запахом. Основные преимущества:

·                                 обладает высокой влагосвязывающей (до 1:5) и эмульгирующей 1:3:3 (белок:жир:вода) способностью;

·                                 делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

·                                 улучшает консистенцию, сочность и товарный вид продуктов;

·                                 снижает риск образования бульонно-жировых отеков;

·                                 стабилизирует и повышает устойчивость фаршевой эмульсии к нагреву;

·                                 увеличивает количество готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

·                                 снижает себестоимость продукции.

Область применения:

Предназначен для применения при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий:

·                                 вареных колбас, сосисок, сарделек высшего, первого и второго сортов;

·                                 полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

·                                 рубленых полуфабрикатов (котлет, фрикаделек, фарша, пельменей);

Наши Продукты：

Изолированный соевый белок

1.изолированный соевый белок-дисперсия типа

2.изолированный соевый белок-эмульсия типа

3. Соевый Белок-гель типа

4.изолированный соевый белок-инъекция типа

Физические и химические показатели

Соевый изолят -изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка.

Соевый изолят применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных рыбо- и мясопродуктов различных категорий, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, соусов, йогуртов, сухих напитков, продуктов детского и диетического питания:

·         вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – высшего, первого и второго сортов;

·         полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

·         рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.); крабовых палочек, мясных консервов.

Соевый изолят - преимущества использования:

·         делает продукт легко нарезаемым, максимально стабилизируя матрицу вода/жир/белок;

·         улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;

·         снижение риска образования бульонно-жировых отеков;

·         стабилизация и повышение устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;

·         повышение выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;

·         обогащение продукта белком;

·         снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 6 частей воды и заменяет 7 частей мяса);

·         не дает привкуса в конечном продукте;

·         эмульгирующая способность 1:6:6 (белок-жир-вода).

 

Белок (в сухом веществе, %)	≥90
Влага(%)	≤7.0
Жиры(%)	≤1.0
Зола(в сухом веществе, %)	≤6.0
Сырая клетчатка(в сухом веществе, %)	≤0.5
Размер частиц (100 сетки,%)	≥95

Микробиологические показатели

Общее количество пластин	≤20000cfu/g
Кишечные	≤30MPN/100g
Дрожжи и плесени	≤100/g
Кишечная палочка	отсутствует
Сальмонелла	отсутствует

Упаковка

В CIQ-проверяемых Крафт-мешках с полиэтиленовыми мешками , упакованные в закрытых комнатах без бактерии, которая была построена по GMP стандарту, так что качество продукции гарантировано.

Вес нетто

20 кг / мешок, 25 кг / мешок, или до запроса покупателя

Транспортировка и Хранение

Хранить вдали от дождя или влажностей во время транспортировки и хранения, нельзя загружаться или хранится вместе с другими вонючими продуктами. Хранить в сухом и прохладном месте вдали от солнечного света, лучшая температура хранения: ниже 25 ℃, срок хранения: 12 месяцев

 

Cвязь с нами

ООО "Биопродукт Шаньсун" г. Линьи

Адрес: Китай, 276036, пров. Шаньдун, г. Линьи, пгт. баньчэн

Контактное лицо: Алёша Ван

Тел:  +86-539-7057836   +86-18265497783

Fax: +86-539-7057836

Skype: huanye515

E-mail:wangshengwen126@hotmail.com

Веб-сайт :http://ru.shansongbio.com/

Подробно о компании →